Последняя суббота августа в городском парке Белогорска стала по-настоящему домашней, вкусной и хлебосольной. Сельскохозяйственная ярмарка «В единстве - сила, в гостеприимстве - душа!» и гастрономический фестиваль «Содружество окрошки» собрали более 8 тысяч жителей и гостей города.
Праздник, посвящённый Году единства народов России, удался на славу - шумный, красочный и невероятно аппетитный, не без удовлетворения говорят в оргкомитете. С самого утра развернулась настоящая ярмарка. 118 представителей личных подсобных хозяйств из Белогорска, Свободного, Благовещенска, а также Белогорского, Ромненского, Октябрьского и Серышевского районов привезли свои товары: овощи, фрукты, мёд, соленья и варенья. На аллеях парка развернулись выставки хлебобулочной продукции, яркие фотозоны, цветочные композиции, предметы быта и декоративные украшения, сделанные своими руками.
Здесь особенная атмосфера, - со знанием дела и растроганно поделился первыми эмоциями директор по инвестициям и развитию ГК «Содружество» Павел Зарьков. - Есть, знаете, такая уже усталость от супермаркетов. Да, там сервис, красивая упаковка, кондиционер. Но хочется уже другого - просто походить, потрогать и быть уверенным, что это выращено своими руками. Здесь понимаешь: это витамины, вчера они ещё были на земле, а сегодня ты их в салат порежешь. В сетевых магазинах покупаем что-то привезённое из других стран за тысячи километров. Это как экзотика. А здесь всё наше! И, знаете, говорят, что нужно есть овощи и фрукты там, где они растут, - от них больше пользы.
В подтверждение своих слов Павел Зарьков купил домашние баклажаны, огурцы, амурские яблоки и три арбуза двух видов.
Всё для здоровья!
Впервые сельскохозяйственную феерию и разносольную дегустацию дополнил мобильный шатёр «Здоровое долголетие». Медработники из областного центра бесплатно обследовали 150 человек. И этим, надо сказать, тоже погрели сердца пенсионеров.
- Измеряли давление, уровень глюкозы и холестерина, проверяли состав тела, кислород в крови, силу мышц, - рассказал главврач больницы Виктор Бардов. - Особенно впечатлило многих обследование на кардиовизоре - аппарате, помогающем увидеть скрытые нарушения работы сердца на ранних стадиях. Врачи не только обследовали, но и рассказывали, как сохранить качество жизни, оставаться активными в любом возрасте, напоминали о важности диспансеризации. Белогорцы сделали этот выбор в пользу здоровья осознанно и с удовольствием. Это могу сказать с полной ответственностью!
Очень вкусно!
Главным гастрономическим событием дня стал фестиваль «Содружество окрошки». Под песни, частушки и народные гуляния гости пробовали главное летнее блюдо. Шустрые белки и волонтёры вручали каждому дегустатору стикеры «Содружество окрошки» на память и газету «Сегодня».
Дружно участники фестиваля съели 700 литров летнего супа. Приготовили их 24 команды, представленные школами, детскими садами, учреждениями дополнительного образования и даже Белогорской межрайонной больницей.
- Второй раз учреждения образования принимают участие в фестивале окрошки, - рассказала председатель комитета по образованию и делам молодёжи Екатерина Салманова. - Самое интересное - это форма подачи. Кто-то приготовил сразу три разных вида, кто-то использовал различные заправки. Отмечу окрошку с языком, рецепт которой воспитанники детского сада придумали сами. Особое внимание участники уделили не только рецептам, но и подаче блюд.
- Вы знаете, ну так душевно! - поделилась одна из гостей фестиваля из Благовещенска Ольга Иванова. - Нет какой-то помпезности, вычурности, что ли. Всё по-нашему и очень-очень вкусно! Совсем не пожалела, что приехала в Белогорск! Приглашайте ещё!
Рецепты, действительно, впечатляли - от классических до смелых экспериментов: окрошка с языком, сельдью, морепродуктами, грибами, кедровыми орехами и даже фруктами. Заправляли квасом, сывороткой, айраном, таном и минеральной водой.
- Жюри столкнулось с очень тяжёлым выбором, - признался Павел Зарьков, работавший в этот день ещё и в составе жюри. - Тяжело выбрать, когда всё настолько от души приготовлено, да ещё и с таким представлением и презентациями. От этого окрошка становилась ещё вкуснее. Сам попробовал все 24 варианта. Мысли материализуются (смеётся) - буквально две недели назад думал: надо где-то окрошку поесть. Самая любимая, кстати, из детства - на несладком квасе, чтобы был ядрёный такой, да ещё и с хреном!
Домашняя суббота
Победителей определили в пяти номинациях. В номинации «Традиционная окрошка» победили школа N3 и гимназия N1. Лучшей в номинации «Многонациональная окрошка» признана команда детского сада N11. В номинации «Вкус родного края» победил детский сад N10, а за самую оригинальную презентацию награду получил детский сад N7.
Самую вкусную окрошку выбрали и гости фестиваля. В народном голосовании приняли участие 4 670 человек. Победителем стал детский сад N3, набравший 644 голоса - они приготовили окрошку с говяжьим языком на айране.
- Окрошка прекрасная, - поделилась впечатлениями гостья из Зеи Наталья Чурилова. - Молодец Белогорск за организацию фестиваля! Такие классные наклейки за участие - с белочкой, с поварёшкой! Очень весело и интересно.
Все 5 тысяч креманок, закупленные для дегустации, были израсходованы, заверили организаторы ярких проводин лета.
- Получилась очень такая домашняя и классная суббота! - подвёл итог Павел Зарьков. - Впечатлений масса - никогда раньше не участвовал в подобном. Белогорцы ещё раз удивили - спокойные, рассудительные и сплочённые. Как заработает завод, «Содружество» в долгу не останется!
Светлана Саенко